Wedang Ronde - Minuman tradisional yang menyegarkan badan

Wedang ronde merupakan salah satu minuman hangat berbahan jahe. Di Indonesia ( jogja, solo, salatiga, wonosobo ) sendiri, minuman yang menyehatkan tersebut dikenal secara luas dengan nama wedang ronde terutama di masyarakat seputar Semarang, Jawa Tengah.

Wedang dalam bahasa Jawa memiliki makna air jahe panas, sedangkan ronde adalah bahan minuman berbentuk bulat isian kacang tanah yang dicampurkan dalam minuman ini.

Minuman ini sangat pas untuk disajikan di malam hari saat cuaca dingin ataupun sehabis menyantap makan malam. Dengan bahan-bahan alami seperti jahe, tentu minuman ini memiliki banyak khasiat serta manfaat bagi kesehatan terutama untuk melancarkan peredaran darah dan mengeluarkan racun yang terdapat dalam tubuh.

Untuk memasak wedang ronde sangatlah sederhana, dan bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuatnya, berikut adalah resep wedang ronde istimewa, bahan dan peralatannya yang kamu bisa persiapkan terlebih dahulu.

Bahan untuk ronde:

200 gram tepung ketan putih kualitas baik

1/3 sendok teh garam

150 milliliter air hangat

Bahan isi wedang ronde:

70 gram kacang tanah yang dikupas kulitnya kemudian disangrai

50 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

Bahan pelengkap isian (opsional):

250 gram kolang-kaling, cuci bersih kemudian rebus dan iris tipis-tipis

4 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak-kotak

25 gram selasih

Air jahe:

2 liter air

500 gram gula pasir

2 sendok makan irisan gula merah

1 sendok teh garam

500 gram jahe yang dibakar dan dimemarkan

5 lembar daun pandan, cuci bersih

8 batang serai/sereh yang telah dicuci bersih, memarkan

Cara membuat isi ronde:

Siapkan blender kemudian hancurkan kacang tanah yang telah disangrai. Tambahkan gula pasir dan garam lalu aduk hingga rata. Bentuklah menjadi bulatan-bulatan sebesar kuku kemudian sisihkan.

Cara membuat ronde:

Siapkan wadah kemudian campurkan ketan dan garam lalu aduk hingga rata. Campurkan perlahan-lahan air hangat dan aduk terus hingga adonan terasa kenyal.

Ambil bahan ronde lalu pipihkan kemudian isi dengan isi ronde yang telah dibuat sebelumnya.

Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih. Saat air telah mendidih, masukkan ronde yang telah dibentuk kedalam air panas hingga matang dan mengambang. Angkat dengan saringan, tiriskan airnya dan sisihkan pada sebuah mangkuk.

Cara membuat wedang jahe:

Rebus air bersama dengan gula pasir, gula merah, jahe, daun pandan dan serai. Masak dengan menggunakan api kecil dan biarkan hingga air mendidih dan wangi.

Wedang Ronde pun siap dinikmati. Sajikan air jahe bersama dengan ronde serta pelengkapnya. Dan pasti akan lebih enak jika diminum selagi hangat.